Suppilovahvero-pannukakku
6 dl maitoa
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
ripaus aromisuolaa, mustapippuria
öljyä tai voita
1 tlk Sauvon Suppilovahveroita (850/500g)
1/2 purjoa suikaleina
2 porkkanaa raasteena
1 paprika kuutioina
1/2 pkt sulatejuustoa kuutioina
2-3 maustekurkkua kuutioina

Sekoita maito, munat ja jauhot tasaiseksi taikinaksi. Mausta se
suolalla ja pippurilla. Kuumenna rasva ja paista valutetut sienet,
kunnes neste on haihtunut. Lisää purjorenkaat, porkkanaraaste ja
paprikakuutiot. Hauduta seosta n. 5 min. Lisää joukkoon
sulatejuusto- ja maustekurkkukuutiot. Lisää aineet
pannukakkutaikinan joukkoon. Kaada taikina öljytyn leivinpaperin
päälle pannuun ja paista 200 asteessa n . 30 min.

Suppilovahverokeitto (8:lle)
2 tlk Sauvon Suppilovahveroita (2x160g)
1 rkl öljyä
1 sipuli
3 rkl vehnäjauhoja
1 1/4 l purkkien lientä + vettä
1 lihaliemikuutio
1 pss herne-maissi-paprika-sekoitusta (200 g)
125 g sulatejuustoa
mustapippuria, rakuunaa, persiljaa

Valuta sienistä liemi. Haihduta sienistä enin neste pois pannulla.
Lisää öljy ja hienonnettu sipuli. Ruskista kevyesti. Ripottele pinnalle
jauhot ja sekoita. Lisää vesi ja liemikuutio. Anna hiljaa kiehua n.
15 minuuttia. Lisää vihannessekoitus ja paloiteltu sulatejuusto.
Anna keiton kiehua sen verran, että juusto sulaa. Mausta ja koristele
hienonnetulla persiljalla.

Suppilovahverorieskat
1 tlk Sauvon Suppilovahveroita (160g)
5 dl kevyt maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
3 rkl öljyä
4 dl vehnäjauhoja
4 dl sämpyläjauhoja

Paloittele valutetut suppilovahverot hienoksi ja sekoita hiivan kanssa
haaleaan maitoon. Lisää suola, öljy ja alusta jauhot. Taputtele
löysästä taikinasta leipiä leivinpaperin päälle. Kohota noin 20
minuuttia. Pistele rieskat ja paista 220 asteessa noin 15 minuuttia.
Tarjoa lämpiminä munavoin kanssa.

Syyspihvit
300 g jauhelihaa
1 tlk Sauvon Suppilovahveroita (160g)
300 g punajuuria
1,5 dl korppujauhoja
1 dl sienten lientä
1 muna
suolaa, pippuria
2-3 isoa sipulia

Anna korppujauhojen turvota hetki sienten liemessä. Hienonna
sienet ja punajuuret ja sekoita murekeainekset keskenään. Paista
pannulla koekakku. Jos pihvit eivät pysy hyvin koossa, lisää vähän
perunajauhoja. Muodostele taikinasta pihvejä ja paista uunissa
leivinpaperilla peitetyllä uunipannulla 200 C 20 - 30 minuuttia. Voit
myös kypsentää pihvit paistinpannulla hitaasti miedolla lämmöllä.

Suppilovahveropizza
(10 annosta)
2 tlk Sauvon Suppilovahveroita (2x160g)
2 rkl voita
2 sipulia
1 tlk kermaviiliä
2 tlk tomaattisosetta (2x70 g)
1/2 tl suolaa
3-4 tl oreganoa
4 dl juustoraastetta (parmesaania)
4 tomaattia
Pizzataikina:
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
100 g voita
1 1/4 dl maitoa

Valuta ja silppua sienet. Kuori ja hienonna sipulit. Paista sienet ja
sipuli voissa pannussa. Sekoita kermaviili ja tomaattisose pannuun.
Mausta seos suolalla ja hienoksi murskatulla oreganolla. Sekoita
pizza-taikinaa varten vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola
taikinakulhossa. Murenna rasva sormenpäillä jauhoseokseen
ryynimäiseksi massaksi. Lisää maito ja sekoita nopeasti tasainen
taikina. Kauli taikina ohueksi levyksi ja aseta se leivinpaperilla
vuorattuun uunivuokaan niin, että siitä jää n. 1/2 cm:n korkuiset
reunat. Täytä taikinakuori sienikermaviiliseoksella ja aset tele pinnalle
tomaattiviipaleita ja ripottele päällimmäiseksi oreganoa sekä
runsaasti juustoraastetta. Paista uunissa 225 - 250 C noin 15
minuuttia kunnes pinta on kauniin kullankeltainen.

Suppilovahverosalaatti ja paistetut muikut
1 tlk Sauvon Suppilovahveroita (315/160g)
2 salottisipulia
1 rkl öljyä
1/2 (n. 200g) kurkku
1 tlk (150g) ranskankermaa (ei kevyttä)
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 rkl sitruunanmehua
jääsalaatin lehtiä

Lisäksi:
300g perattuja muikkkuja
ruisjauhoja
suolaa

Kieritä muikut suolalla maustetuissa ruisjauhoissa ja paista
muutama minuutti voissa pannulla. Siirrä lautaselle. Paloittele
sienet ja hienonna salottisipulit. Kuumenna öljy pannulla ja paista
sieniä muutama minuutti, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
Lisää salottisipuli ja jatka paistamista pari minuuttia. Mausta
suolalla, mustapippurilla ja sitruunanmehulla. Anna jäähtyä.
Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita sienten joukkoon
kurkkukuutiot ja ranskankerma. Annostele alkupalaksi lautasille
salaatinlehtien ja paistettujen muikkujen kanssa.

Suppilovahverohöystö
1/2 kg jauhelihaa
2 punasipulia silputtuna
1 tlk Sauvon Suppilovahveroita 315/160 g pilkottuna
1 rkl voita
2 dl vettä
(1 dl port- tai punaviiniä)
1 lihaliemikuutio
1 tl murskattua maustepippuria
1 tl sokeria
ripaus jauhettua mustapippuria

Paista jauheliha ja punasipulit sekä sienet voissa.
Lisää vesi ja viini, lihaliemikuutio sekä mausteet.
Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Tarkista maku
ja lisää tarvittaessa suolaa sekä mustapippuria. Tarjoa höystö
perunasoseen ja Sauvon Suolakurkkujen kera. Voit koristella
annoksen esimerkiksi karpaloilla tai puolukoilla.