Tulosta
Kurkkukastike kalalle
SAUVON MAUSTEKURKKU
maustekurkku2900 1600 25 g margariinia tai voita
1 dl purjosipulia
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
1/2 kalaliemikuutio
1-2 dl raastettua Sauvon Maustekurkkua
1-2 rkl tilliä
ripaus valkopippuria
Sulata kattilassa rasva. Lisää purjosilppu ja anna sen pehmetä hetken koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja kaada maito vähitellen kattilaan koko ajan sekoittaen. Lisää kalaliemikuutio murennettuna ja anna kastikkeen kiehua pari minuuttia. Lisää kurkkuraaste, silputtu tilli ja valkopippuria maun mukaan. Tarjoa kastiketta paistetun kalan, kalapuikkojen tai keitetyn kalan kanssa.